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藕王养生汤的做法二

材料:中筋面粉(fluten flour,就是含麦量一半左右的面粉)1又二分之一杯,鸡蛋3个.   调味料:   A 奶水二分之一杯,白醋一小匙   B 泡打粉(BAKING POWDER)2小匙   C 糖二分之一杯,蛋黄粉一大匙 (这个..既然有蛋了,我觉得可有可无)   D 小苏打(SODA POWDER)三分之一小匙,香草精二分之一小匙(不那么讲究的连这个也算了吧)   作法:   1.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,放入A料混合均匀,放置十分钟备用.   2.面粉加入B料,搅拌,再依次加入C料,蛋汁和A料搅成糊状后再加入D料和三分之一杯沙拉油和2小匙水搅成面糊.   3. 在模型(四四方方的烤箱盘那样形状的就好了,可以自己用多几层锡纸做)底部垫上一张纸,倒上面糊,放入蒸笼用大火蒸30分钟,取出来切成你想要的大小就成了。
 
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